شوربة البروكلي والجبنة الشيدر

تقدم لك البوابة نيوز شوربة البروكلي والجبنة الشيدر.
المقادير:
- رأس بروكلي كبيرة
- ملعقة من زيت الزيتون
- نصف حبة بصل
- ملح
- فلفل أسود
- حبة بطاطا متوسطة
– كوبان من مرق الدجاج
- كوبا ماء
- كوبان من جبنة شيدر
- ملعقتا قشدة حامضة
طريقة التحضير:
1 – أقسمي رأس البروكلي إلى قطع صغيرة، وضعيها في وعاء جانبًا.
2 – سخنّي الزيت في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي البصل والملح والفلفل، وقلبيها حتى يذبل البصل لمدة 5 دقائق.
3 – ضعي البطاطا على البصل والبروكلي، ثم أضيفي مرق الدجاج، وأجزاء ساق البروكلي، وتبليها بالملح والفلفل، واتركيها حتى تغلي نحو 20 دقيقة.
4 – باستخدام الخلاط، اخلطي الشوربة حتى تصبح ناعمة، وضعيها في قدر على نار منخفضة نحو 10 دقائق، ثم أضيفي الجبنة والقشدة الحامضة والملح والفلفل، وقدميها ساخنة.