سمك فيليه بحشو الجبنة

المكونات:
3 صفار بيض
1 كوب جبنة شيدر مبشورة
1/2 ملعقة صغيرة شطة "أو حسب الرغبة"
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 كيلو سمك فيليه
1/4 كوب عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل "أو حسب الرغبة"
1 عبوة خلطة البشاميل مرقة دجاج
1 لتر لبن دافئ
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
طريقة التحضير:
طريقة تحضير الحشو:
اخفقي صفار البيض وأضيفي إليه الجبنة مع الشطة والزنجبيل.. قلبي كل المكونات جيدًا. أضيفي ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة طهي السمك:
في وعاء على نار متوسطة، ضعي محتوىات خلطة البشاميل ماجي مع اللبن وجوزة الطيب.
استمري في التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى تبدأ الفقاقيع تظهر.
ارفعي الوعاء من على النار، اتركيه جانبًا حتى يهدأ.
اتبعي التعليمات الموجودة على العبوة.
نظفي شرائح السمك جيدًا، وتبليها بالملح والفلفل وعصير الليمون.
ضعي شرائح السمك على سطح مستوي.
ضعي فوق كل شريحة طبقة من الحشو، ثم لفيها وثبتيها بخلة أسنان.
ادهني صينية بقليل من الزيت أو السمن.
رصي شرائح السمك المحشوة، ثم اسكبي فوقها البشاميل، وأدخليها الفرن على درجة حرارة 180 اتركي الفيليه لمدة 30 دقيقة، أو حتى يحمر وجهه وتتأكدي من النضج.