الأرز المكسيكي

المكونات:
2 كوب أرز بسمتي
1/2 كوب بسلة
1 حبة جزر
1/2 عبوة فول
1/2 كوب ذرة حلوة
1/2 حبة فلفل أخضر، مكعبات صغيرة
1/2 حبة فلفل أحمر، مكعبات صغيرة
1 حبة بصلة، متوسطة مفرومة ناعم
2 ملعقة كبيرة ورق بصل، مفروم
2 ملعقة كبيرة شبت، مفروم
2 ورق لاورا
1مكعب مرقة خضار ماجى
1 ملعقة كبيرة زبد - أو سمن
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
في إناء عميق لا يلصق يسخن 1/2 2 كوب ماء وورقة لورا ومكعب المرقة وملح ويترك ليغلى.
يضاف الأرز.
عندما يمتص الأرز الماء يغطى الإناء وينقل على نار هادئة لمدة 20-15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
تسلق البسلة والجزر في ماء حتى تنضج.
تصفى وتترك جانبًا.
تصفى الفاصوليا والذرة من كل العصير.
في إناء عميق يسخن الزبد والزيت.
يضاف البصل ويقلب لمدة دقيقتان.
تضاف البسلة والجزر والفلفل والفاصوليا.
قلب لمدة دقيقة ويضاف الأرز والذرة والشبت وورق البصل والملح والفلفل ويقلب حتى تمتزج كل المكونات جيدًا، يقدم فورًا.