طريقة عمل حساء الفريك التونسي

المقادير :
1⁄2 كوب فريكة
قطعة صدر دجاج
1 طماطم
1 بصل
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1⁄2 كوب بازيلا
2 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
مكعب مرق دجاج
1⁄2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
نعناع يابس
3 كوب ماء
طريقة التحضير:
1. قومي بتقطيع البصل، الطماطم، أوراق الكزبرة والدجاج.
2. في وعاء على النار سخّني الزيت ثم أضيفي الدجاج وانتظري حتى ينضج قليلاً.
3. أضيفي البصل وانتظري حتى يذبل.
4. أضيفي معجون الطماطم وبعد أن ينهرس اضيفي أوراق الكزبرة، البازيلا، مكعب مرق الدجاج و 1⁄2كوب ماء.
5. أضيفي الفريكة، الطماطم المقطعة، الفلفل الأسود، باقي الماء ثم اتركيهم على الماء حتى نضج الفريكة ويصبح الحساء جاهزاً
للتقديم.
6. عند التقديم رشّي النعناع على الوجه.