طريقة عمل روبيان مقلي بصلصة المحار

المقادير:
500 ج روبيان كبير
كوب بقسماط مطحون
نصف كوب طحين
2 بيضة
5 ملعقة كبيرة صلصة بندورة
ملعقة كبيرة صلصة محار
ملعقة صغيرة فلفل
نصف ملعقة صغيرة شطة
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
ملعقة صغيرة كمون
زيت للتحمير
طريقة التحضير:
تبّلي الروبيان بصلصة البندورة وصلصة المحار، الفلفل، الشطة، الكمون و الثوم.
اخفقي البيض بالشوكة.
اغمسي الروبيان في الطحين ثم في البيض، ثم أخيراً اغمسيه في البقسماط المطحون.
ضعي الروبيان في البراد حتى يتمساك وحمّي الزيت.
اخرجي الروبيان من البراد واقليه في الزيت حتى يحمر لونه.
اخرجيه من الزيت وضعيه على مناديل المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد.