طريقة عمل مخلل الخيار

المقادير:
كيلو خيار صغير
ملح "ملعقة كبيرة لكل 1⁄22 كوب ماء"
2 كوب خل
فلفل اسود، حصى
شطة مطحونة ناعمة
2ملعقة عسل أسود
الطريقة:
1- اغسلي الخيار جيداً وإذا كان كبير الحجم يقطع وإذا كان صغير الحجم يحتفظ به كاملا.
2- ضعيه في محلول ملحي واتركيه ليلة كاملة.
3- اغلي 2 كوب خل مخفف مع قليل من الفلفل واتركيه يبرد.
4- ارفعي الخيار من المحلول الملحي واشطفيه جيدا.
5- ضعيه في برطمان محكم الغلق واسكبي عليه الخل البارد، الشطة المطحونة وملعقتين العسل الأسود واحفظيه في مكان بارد لمدة
4 أيام.