طريقة عمل عرسية الدجاج

مقادير:
دجاجة منزوعة الجلد و مقطعة 4
10 أكواب ماء
8 حبة هيل
3 أعواد قرفة
3 مكعبات مرقة
كوب ونصف أرز
4 ملاعق كبيرة سمن
طريقة عمل عرسية الدجاج:
اسلقي الدجاج مع كمية الماء في قدر على النار، أضيفي الهيل و القرفة و مكعبات المرق.
اتركيه على نار هادئة حتى تنضج الدجاج.
ارفعي الدجاج من الشوربة و اتركيه جانبا حتى تبرد، انزعي العظم.
صفي الشوربة.
ضعي الأرز على الشوربة، ضيفي المزيد من الماء إذا وجدتي حاجة إلى ذلك.
أضيفي الدجاج و اتركيه على نار متوسة لمدة 30 دقيقة.
أضيفي السمن و قلبي جيدا.
اطحنى المزيج في محضر الطعام و قدميه.