كيفية عمل العيش الفينو في المنزل

تقدم لكِ "البوابة نيوز" كيفية عمل العيش الفينو في المنزل.
المقادير:
كيلو ونصف من الدقيق + ملعقتان من الخميرة مذابة في نصف كوب ماء دافئ
فنجان ونصف من الزيت + ملح + ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
قطعة من الزبدة + كوب من حليب البودرة
ماء لعجن العجين
طريقة التحضير:
إذابة الخميرة في السكر ثم وضعها على الدقيق والملح والزيت وباقي المقادير وإضافة الماء عليها ثم عجن العجين.
إضافة بعض الماء ثم استمري في عجن العجين حتى تصبح العجينة متماسكة بعض الشيء وتلتصق باليدين ولا تقل مدة العجن عن 10 دقائق
قومي بتغطية العجينة واتركيها لمدة ساعة أو ساعة ونصف حتى تتخمر ويتضاعف حجمها
تقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم
قومي بفرد كل قطعة من قطع العجين على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق
ابدئي في عمل أشكال الخبز عن طريق لف الخبز كما موضح بالخبز على شكل أسطوانة رفيعة وغلقها من جميع الجوانب جيدًا
قومي بوضع الخبز في صينية مدهونة زيت ثم دهان وجه الخبز بالبيض
أدخلي الصينية الفرن نحو 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا.