خبز الشباتي بالبطاطس

المقادير:
كوب بطاطس مبشورة
ملح وفلفل حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
3 ملعقة كبيرة زيت
2 كوب طحين
كوب زيت للتحمير
طريقة التحضير:
امزجي البطاطس، الملح، الفلفل، الكركم، البقدونس و3 ملعقة كبيرة زيت في وعاء، اخلطيهم جيدًا.
اضيفي الطحين تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على قوام مناسب.
انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت واتركيها لمدة 10 دقائق.
حمّي مقلاة غير لاصقة على النار.
اقسمي العجين إلى كرات بحجم حبة الليمون وافرديها بالشوبك على سطح عمل مرشوش بالطحين.
اقلي الشباتي بملعقة صغيرة من الزيت لكل رغيف، واقلي الخبز على الجهتين حتى يصبح ذهبي اللون.
ادهني الخبز بالزبدة فور رفعه من المقلاة.
كرري العملية حتى تنتهي الكمية.