توصلت نتائج دراسة فرنسية إلى أن الكافيين في مشروبات الطاقة أو القهوة والشاي يعمل على إبطاء دماغ الأطفال، وأن المشروبات الغازية قد تجعلهم أغبياء. وأوضحت الدراسة أن باستطاعة الجسم تحمل جرعة معينة من الكافيين، لكن تخطيها يؤدي إلى تداعيات صحية سلبية، والحياة اليومية تفرض على الكثيرين استهلاك المشروبات المنشطة بكثرة، مما يثير مخاوف من تأثيرها على تطور الدماغ، لا سيما لدى الأطفال. وأشارت الدراسة إلى أن كوب واحد كبير من القهوة يحتوي على أكثر من ثلاثة أرباع الجرعة الآمنة يوميًا من الكافيين للفرد، وأيضًا ضعف الحد الذي يوصى به للمرأة الحامل، أما الكوب المتوسط، فيحتوي نسبة أعلى بكثير مما يتحمله جسم طفل عمره 10 سنوات. وأجرى العلماء دراسة على الفئران حذرت من آثار الكافيين السلبية على الأطفال والمراهقين الذين يستهلكون المشروبات الغازية بكثرة. وأشارت نتائج الدراسة إلى أن الكافيين يمكن أن يؤدي إلى بطء في أداء دماغ الأطفال ويحد من ذكائهم لأنهم يتناولون جرعات كبيرة منه.