شيش طاووق من المطبخ اللبناني

المكونات:
1 كيلوجرام صدر دجاج، مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
1⁄2 كوب كاتشاب
2 ملعقة كبيرة مايونيز
2⁄3 كوب زيت نباتي
1⁄2 كوب عصير ليمون حامض
10 فصوص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1⁄2 ملعقة صغيرة سبع بهارات
1⁄2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1⁄2 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة الطهي:
لتحضير التتبيلة، يخلط الكاتشاب والمايونيز جيدًا في وعاء عميق ثم يضاف عصير الليمون ويخلط جيدًا لكي لا تتشكل كتل في المزيج.
يضاف الثوم المهروس، الزعتر، السبع بهارات، الفلفل الأسود، البابريكا والملح إلى مزيج الكاتشاب، يخلط جيدًا. يضاف زيت النباتي تدريجيًا مع التحريك.
تضاف قطع الدجاج إلى الوعاء، تخلط جيدًا لتمتزج بالتتبيلة، ثم يوضع الوعاء في الثلاجة ويترك لمدة 3 ساعات.
يحمى الفرن على درجة حرارة متوسطة، يُنقل الدجاج مع التتبيلة إلى صينية الفرن ثم تدخل إلى الفرن من 30 إلى 45 دقيقة.
ويقدم.