اللازانيا المحشوة بالدجاج والقشدة

المقادير:
علبة مكرونة لازانيا
مقادير حشوة الدجاج:
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
بصلة واحدة مقطعة.
كوب فطر مقطع لقطع صغيرة.
نص كيلو لحم دجاج مفروم.
مكعبتان مرقة الدجاج.
علبتان قشطة.
مقادير صلصة الطماطم:
بصلة واحدة مقطعة.
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
فصان ثوم مطحون.
أربع حبات طماطم مقشرة ومقطعة.
ملعقتان كبيرتان معجون طماطم.
ملعقة كبيرة ثوم مقطع.
طريقة التحضير:
طريقة حشوة الدجاج:
– يحمى الزيت في مقلاة كبيرة عميقة ويقلّب فيه البصل حتى يصبح ذهبيًا ثم يضاف الفطر ويطهى لمدة خمس دقائق.
– يضاف الدجاج المفروم مع التحريك جيدًا والطهي حتى يكتسب لونًا بنيا.ً
– تضاف مكعبات مرقة الدجاج وتحرك (يمكن إضافة ربع كوب من الماء الدافئ إذا لزم الأمر).
– تطهى المقادير لمدة خمس دقائق ثم ترفع عن النار.
– تضاف القشطة وتحرك جيدًا ثم يترك الطبق جانبًا.
طريقة صلصة الطماطم:
– يقلى البصل في مقلاة كبيرة عميقة حتى يصبح ذهبيًا ثم يضاف الثوم، الطماطم، معجون الطماطم، مكعبات ماجي والثوم مع التحريك والطهي لمدة عشر دقائق على نار هادئة.
طريقة تحضير اللازانيا:
– يوضع وعاء طهي كبير مليء بالماء على النار وتضاف له ملعقة زيت كبيرة ثم يترك للغليان.
– تضاف رقائق اللازانيا وتسلق دقائق حتى تلين، مع التحريك جيدًا لتفادي التصاق الرقائق ببعضها البعض.
– ترفع رقائق اللازنيا وتوضع في ماء بارد.
– يرفع الكانيلوني ويصفى.
– توضع حشوة الدجاج في منتصف رقائق اللازانيا ثم تلف الرقائق وتوضع في وعاء بايركس.
– تصب صلصة الطماطم على الكانيلوني وتغطى بجبنة البارميزان.
– يوضع الطبق في فرن حرارته عالية