تقدم لكِ "البوابة نيوز" طريقة تحضير فطائر مثلثات باللحمة المفرومة. مكونات العجينة: كوب دقيق ملعقتان كبيرتان خميرة ملعقة كبيرة لبن زبادي بيضة ربع كوب زيت نصف ملعقة صغيرة سكر نصف ملعقة صغيره ملح مكونات الحشو: ربع كيلو لحم مفروم اثنين بصل مفروم 2 طماطم مفروم حبة فلفلة أخضر، باردة مفرومة رشة ملح حسب الرغبة طريقة تحضير العجينة: – اخلطي الخميرة مع السكر والملح في كوب ماء واتركيها لمدة ربع ساعة. – اخلطي الزيت والدقيق جيدا في وعاء واضيفي البيضة والزبادي واخلطيهم ثم ضعي خليط الخميرة فوق خليط الدقيق وتعجن. – ثم اتركي العجينة لتتخمر ويرتفع حجمها ثم شكليها دوائر صغيرة ووزعيها في صينية وغطيها فترة لترتاح. طريقة تحضير الحشو: – حمري البصل في قليل من الزيت في مقلاة، ثم اضيفي اللحم ويقلب ثم اضيفي الفلفل والطماطم المفرومة فوق اللحم مع الاستمرار في التقليب لينضج الخليط ويترك ليبرد. – افردي دوائر العجين قليلا وضعي ملعقة من الحشو في منتصفها وتلف بشكل مثلث ثم تدهن بصفار البيض المخلوط بالحليب. – وزعي المثلثات في صينية وادخليها الفرن لتصبح ذهبية اللون. – ثم اخرجي الصينية من الفرن، وضعي فطائر اللحمة في طبق كبير وتقدم ساخنة.