المكونات: العجينة: 2 ونصف كوب دقيقربع كوب زيتكوب لبن3 ملعقة كبيرة سكرملعقة صغيرة بيكنج بودرملعقة كبيرة خميرة فوريةرشة ملحكاتشاب لدهن العجينة الحشو: لحمة مفرومةقرفة ناعمةزنجبيل بودرةزيتبصلفلفل أخضر رومى مفرومجبنة شيدرجبنة موتزاريلاملحفلفل أسود طريقة الطهي: إخلطى مكونات العجينة مع إضافة القليل من الماء ( عند الحاجة ). إتركى العجينة لتتخمر ثم قطعيها لكرات وإفرديها بالنشابه مرشوشه دقيق. الحشو: شوحى اللحمة المفرومة مع البصل المفروم في الزيت على النار. ضيفى الملح والفلفل الأسود والقرفة الناعمة والزنجبيل البودرة. ضيفى الفلفل الأخضر المفروم وإتركى الخليط ليهدأ ثم ضيفى الجبنة الشيدر والموتزاريلا المبشورة. ضعى مقدار من الحشو على العجينة المفرودة وشرحى طرف العجينة بالسكينة. لفى العجينة على الحشو ثم إدهنى الوجه بالكاتشاب وضعى على الوجه الجبنة الشيدر والموتزاريلا. أدخلى الفطائر الفرن على 180 حتى تمام النضج ثم قطعيها وقدميها.