طريقة عمل مفروكة جوز الهند

المقادير:
– كوبان من جوز الهند المبروش
– ربع كوب قطر
– نصف كوب زبدة
– كوب سكر ناعم
– فستق للتزيين
طريقة التحضير:
– احضر قدرا وقومي بخلط الزبدة وجوز الهند بداخله.
– اتركي الخليط على نار هادئة إلى أن يتحمر جوز الهند.
– أضيفي السكر بالتدريج مع التقليب المستمر.
– أضيفي القطر وتابعي التقليب إلى أن يصبح لون الخليط داكنا.
– ارفعي الخليط من النار ثم احضري صينية ورصيه فيها بشكل جيدا ثم زينيه بالفستق واتركيه ليبرد.
– قطعي مربعات وقدميها بالهنا.