كيكة البرتقال واللوز

المكوّنات
برتقال كامل ومنظّف - 2
ماء - 6 أكواب
بيض - 5
سكر بودرة - كوب وربع
لوز مقشّر ومطحون - كوبان ونصف
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
سكر بودرة للزينة - ملعقة كبيرة
زبدة لدهن الصينية - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في قدر كبير، ضعي الماء والبرتقال واتركيها تغلي على حرارة منخفضة لنحو ساعة.
2- صفّي البرتقالتين واتركيهما حتى تبردان ثمّ قطّعيهما إلى 4 أنصاف واستخرجي منهما الحبوب.
3- ضعي قطع البرتقال في الخلاط الكهربائي واخفقي جيدًا لتحصلي على مزيج متماسك.
4- حمّي الفرن على حرارة 170 درجة مئويّة.
5- ادهني صينية بالزبدة واتركيها جانبًا.
6- في وعاء، اخفقي البيض مع السكر ثمّ أضيفي البرتقال واللوز المطحون والبايكنج باودر واخلطي جيدًا.
7- اسكبي المزيج في الصينية وأدخليها إلى الفرن لنحو ساعة.
8- انثري السكّر البودرة على وجه الكيكة وقدميها باردة.