طريقة ناجحة لعمل "بلح الشام"

تقدم لكِ "البوابة نيوز" الطريقة الناجحة لعمل بلح الشام في رمضان
المكونات:
1/2 كيلود قيق
1/2 لتر ماء
كوب زيت
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة
فانليا
مقدار زيت للتحمير
مقدار شربات ثقيل جدا
عدد 6 بيضات.
الطريقة:
نضع الماء والزيت والملح والسكر على النار بعد الغليان نضع الدقيق مرة واحدة نمزج الخليط جيدا لمدة نحو نصف ساعة.
نرفعه من على النار بعد أن أصبح مثل الكرة ولا يلتصق بالإناء.
نضع البيض واحدة واحدة مع الضرب المستمر
ونضع الفانليا مع البيض واذا لاحظنا أن العجينة جافة نضيف1 بيضة إلى المقدار.
نضع العجينة في الأداة المخصصة لعجين بلح الشام.
نقطع العجين في الزيت.
نتركها للتحمير مع مراعاة التقليب عند اللزوم لكي تحمر من الوجهين.
بعدما يكون لونها ذهبيا نضعها في شراب سميك.