الدبيازة

المقادير:
لوز: نصف كوب
الجوز: نصف كوب
كاجو: نصف كوب
زبيب: نصف كوب
بندق: نصف كوب
تمر ناشف: نصف كوب
مشمش مجفّف: نصف كوب
تين: نصف كوب
سكر: كوب
هيل: 4 pcs (أعواد)
القرنفل: 4 pcs (أعواد)
القرفة: 4 pcs (أعواد)
طريقة التحضير:
1- يقطّع قمر الدين إلى قطع صغيرة، ينقع في الماء الساخن لمدّة نصف ساعة، ثم يضرب في الخلاط الكهربائي.
2- يسخّن السمن وتوضع فيه المكسرات للتحميص، ثم يضاف كلّ من الهيل والقرفة والقرنفل للتحميص.
3- يضاف عصير قمر الدين مع السكر إلى المكسرات، ويترك الخليط على نار هادئة جدًا لمدّة نصف ساعة.