مقادير وطريقة تحضير شوربة "البطاطا بالكريمة"

تقدم لكِ "البوابة نيوز" طريقة تحضير شوربة البطاطا بالكريمة.
المقادير:
البطاطا: 4 حبات متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات
البصل: 1 حبة مفروم ناعم
البقدونس: ربع كوب
مرق دجاج: 1 مكعب
حليب: كوب ونصف سائل
الزبدة: ملعقة كبيرة
ملح: ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
1- اسلقي البطاطا حتى تنضج ثم اتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق.
2- اخلطي البطاطا مع ماء السلق في الخلاط بسرعة عالية حتى تنعم واتركيها جانبا اتركي القليل من مكعبات البطاطا المسلوقة بدون خفق للتزيين.
3- سخني الزبدة في إناء متوسط وقلبي البصل المفروم حتى يصبح لونه ذهبيًا.
4- أضيفي البطاطس المخفوقة للبصل ثم أضيفي الحليب ومكعب المرقة والملح والفلفل واتركيها حتى تغلي.
5- في حال كان المزيج سميكا يمكنكِ إضافة المزيد من الماء وتقدم ساخنة مع البقدونس ومكعبات البطاطا المتروكة على الوجه للزينة.