طريقة عمل مربى الفراولة مع الزبدة

المكوّنات
فراولة - كيلوجرام ونصف
سكر - كيلوجرام
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
جيلي - نصف علبة
فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
زبدة - 8 قطع
توست طري - 8
طريقة العمل
1- إغسلي الفراولة جيداً في الماء واتركيها جانباً حتى تتصفّى ثم قطعّي كل حبة الى مكعبات صغيرة.
2- ضعي جزء من حبات الفراولة في وعاء ورشّي القليل من السكر على الوجه ثم أعيدي الكرة حتى إنتهاء كمية الفراولة والسكر.
3- غلّفي الوعاء بورق النايلون اللاصق وأدخليه الى الثلاجة لحوالى 12 ساعة على الاقل قبل استعماله حتى يذوب السكر بماء الفراولة.
4- صغي الفراولة في قدر على نار متوسطة وقلّبي باستمرار حتى تغلي.
5- تخلّصي من رغوة الفراولة على الوجه حتى لا تفسد المربى.
6- أتركي المزيج نصف ساعة بعد الغليان ثم أسكبي الليمون الحامض فوقه حتى يتكاثف.
7- أضيفي بعدها الجيلي والفانيليا الى القدر وحرّكي ل5 دقائق حتى يشتّد المزيج ثم أبعدي القدرعن النار واتركيه ليبرد.
8- أدخلي المربى الى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ثم إدهنيه على خبز التوتست وزيّنيه بقطع الزبدة وقدميّه .