كنافة بالتشيز كيك

المكونات:
1/4 كيلو كنافة.
1/2 كون سمن سايحة.
450 جرام جبنة كريمة.
150 جرام سكر بودرة.
1/4 كوب كريمة فريش.
2 بياض بيض.
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
آيس كريم باراديس.
طريقة التحضير:
ضعي خصل من عجينة الكنافة في قالب الكب كيك، اضغطي عليها بيديك قليلًا وادهنيها بقليل من السمن السايحة ثم أدخليها الفرن، حتى يحمر لونها.
اخرجي قوالب الكنافة من الفرن واسقيها بقليل من الشربات الخفيف.
اتركيها جانبًا لتبرد.
في العجان، اخلطي الجبنة مع السكر والكريمة الفريش.
اخفقيهم جيدًا.
في إناء صغير، اخفقي بياض البيض بالمضرب الكهربي حتى تحصلين على قوام متماسك.
أضيفي الفانيليا واستمري في الخفق لمدة دقيقة أخرى.
أضيفي البيض والفانيليا لخليط الجبنة السابق، استمري في الخفق حتى تتأكدين من مزج المكونات جيدًا.
وزعي التشيز كيك على قوالب الكنافة، زينيها بوردات من الكريم شانتي أو الفريش كريم وصوص الفراولة أو حسب الرغبة.
اتركيها في الثلاجة حتى موعد التقديم.
ضعيها في طبق التقديم وقدميها مع آيس كريم باراديس من اختيارك.