الكانيلوني بالدجاج والمشروم

لمحبي الكريب والمعجنات، استمتعي بطبق شهي ولذيذ من المطبخ الإيطالي، يمكنك تقديمه كطبق رئيسي على مائدة الطعام لأطفالك. وصفتنا لكِ اليوم هي الكانيلوني بالدجاج والمشروم.
المقادير:
لتحضير العجين: 2/1 كوب دقيق ،1 كوب لبن ،بيضتان ،ملح وفلفل
لتحضير الحشو:
2/1 كيلو صدور دجاج - قطع صغيرة ،1 بصلة صغيرة مبشورة
1 كوب مشروم مقطع لقطع صغيرة ،2 ثمرة فلفل أخضر ،1 ثمرة طماطم
زيت زيتون أو زيت عباد الشمس ،ملح وفلفل ،جبن موتزريلا حسب الحاجة
الخطوات:
1- ابدأي بمزج مكونات العجين جميعًا في وعاء مناسب ثم اتركيهم جانبا.
2- احضري طاسة صغيرة، ويفضل أن تكون مقاومة للالتصاق، ثم ضعي فيها قليل من الزيت.
3- بمجرد أن يسخن الزيت اسكبي كمية من العجين بالمغرفة في الطاسة واتركيها حتى تنضج ثم اقلبيها لتحمر وجهها وارفعيها. كرري هذه العملية حتى تنتهي من عمل الكريب بالكامل.
4- لتجهيز الحشو، قومي بتحمير البصل والفلفل الأخضر في الزيت ثم أضيفي قطع الدجاج والطماطم والمشروم والملح والفلفل واتركي الخليط حتى ينضج بشكل جزئي ثم ارفعيها من على النار.
5- الآن اصنعي لفائف من الكريب محشوة بالمزيج السابق.
6- رصّي لفائف الكريب في صينية ثم اسكبي على السطح جبن موتزريلا أو صوص بشاميل أو صلصة طماطم حسب الرغبة وأدخليها الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا.
7- قدمي الطبق لعائلتك وبالهناء والشفاء.
ملحوظة:
لعمل صوص البشاميل: نحضر وعاء ونضيف له قليل من الزبد ثم ثلاثة ملاعق من الدقيق ونحرك المزيج حتى يصفر لون الدقيق. نضيف ثلاثة أكواب من اللبن مع التحريك المستمر حتى يصبح الصوص سمكيا.