وجّه الدكتور محمد سلطان محافظ البحيرة، مديرية الصحة بالتنسيق مع الجهات المعنية للقيام بحملات مكثفة بمعرفة لجنة مراقبة الأغذية للمرور والمتابعة وتشديد الرقابة على المعروض من السلع الغذائية والتأكد من استيفاء الاشتراطات الصحية ومطابقتها للمواصفات وسحب عينات منها وإرسالها للمعامل للفحص لاتخاذ الإجراءات القانونية نحو العينات غير المطابقة، مشيرًا إلى قيام مديرية الصحة باتخاذ بعض الإجراءات استعدادًا لاستقبال الشهر الكريم. وطالب محافظ البحيرة، الصحة بتشديد الرقابة على مصانع الأسماك المدخنة ومحال الأسماك المملحة والمرور على مصانع إنتاج اللحوم والطيور المذبوحة والمجمدة والتأكد من استيفائها للاشتراطات الصحية وحمل العاملين بها لشهادات صحية سارية تثبت خلوهم من الأمراض المعدية والتزامهم بالممارسات الصحية السليمة أثناء تداول الأغذية، المرور على محال ياميش رمضان ومخازن تجارة الجملة والتاكد من سلامة المعروض منها وسحب عينات واتخاذ الإجراءات القانونية نحو غير المطابقة وضبط الأصناف غير المحتفظة بخواصها غير الصالحة للاستهلاك الآدمى وإعدامها بصدور قرار من النيابة بذلك. كما طالب بتشديد الرقابة على محال بيع الأسماك النيلية والبحرية والتأكد من سلامة المعروضات وعدم عرض أي أنواع من الأسماك الممنوع صيدها وعرضها وضبط أي كميات منها واتخاذ الإجراءات القانونية حيالها، المرور على ثلاجات حفظ اللحوم والاسماك المجمدة وفحصها والتاكد من صلاحيتها واحتفاظها بخواصها الطبيعية وخلوها من عمليات التلف وضبط الغير الصالح منها، تشديد الرقابة على منافذ بيع اللحوم المصنعة والمجمدة ومحال الجزارة والتأكد من مدى استيفائها للاشتراطات الصحية وعرض اللحوم بطريقه صحيحة وسليمة والتنسيق مع الجهات الرقابية مثل التموين ومديرية الطب البيطرى ضمن حملات مشتركة. وأيضا شدد على مراقبة سيارة نقل اللحوم والتأكد من استيفائها للاشتراطات الصحية طبقا للقرار 685 لسنة1954 وعمل محاضر جنح للمخالفين، تشديد الرقابة على المطاعم وموائد الرحمن خلال شهر رمضان والتأكد من سلامة الممارسات الصحية بها وكذلك المعاصر ومحال بيع المشروبات المثلجة وسحب عينات منها، تشديد الرقابة على الباعة االجائلين والتأكد من معروضاتهم من الأغذية والوقوف على مدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمى وضبط المحظور منها. ورفع درجة الاستعداد بالغرفة الوقائية لتلقى البلاغات اليومية من الإدارات ورفع تقارير بها للإدارة المركزية لشئون البيئة بالوزارة ومواجهة أي حالات تسمم غذائي واتخاذ الإجراءات الوقائية على وجه السرعة وعمل التحريات اللازمة للحالات والتأكد من عدم حدوثها بشكل وبائي.
