ورقة اللحمة بالبطاطس

المكوّنات:
لحم ضأن - كيلوجرام
بطاطس حجم كبير
طماطم حجم كبير
كزبرة خضراء - بحسب الرغبة
ثوم - 3 فصوص
قرفة - بحسب الرغبة
فلفل أسمر - بحسب الرغبة
بهارات لحم - بحسب الرغبة
فليفلة ألوان - بحسب الرغبة
بصل حجم كبير - 3
دبس رمّان - بحسب الرغبة
طريقة العمل:
1- قطّعي اللحم إلى مكعبات صغيرة وضعيها في وعاء.
2- قطّعي البصل إلى شرائح وأضيفيها إلى اللحم.
3- نكّهي بالفلفل الأسمر والقرفة والبهارات اللحم ودبس الرمان بحسب ررغبتك.
4- غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى 3 ساعات.
5- قطّعي الفليفلة والطماطم والبطاطس والثوم.
6- غلّفي صينية بورق قصدير ثمّ ضعي عليها ورق زبدة واسكبي فيها مزيج اللحم مع الخضار المقطّعة.
7- غطيها بورقة زبدة ثمّ ضعي على الوجه ورق قصدير.
8- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة متوسّطة حتى تنضج المكوّنات. بالهناء.