سمك "الهامور" بالفرن

المكوّنات
سمك هامور - كيلوجرام أن
ملح - بحسب الرغبة
كركم - بحسب الرغبة
فلفل أحمر - بحسب الرغبة
قرفة - بحسب الرغبة
لتحضير الحشوة
كزبرة مفرومة - رزمة
بقدونس مفروم - رزمة
طماطم حمراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 2
بصل أبيض مفروم - 1
ثوم مهروس - 5 فصوص
ملح - ربع ملعقة صغيرة
زيت زيتون - ملعقة كبيرة + ملعقتان كبيرتان
بطاطس مقطّعة - بحسب الرغبة
جزر مقطّع - بحسب الرغبة
ماء ساخن - كوب
طريقة العمل
1- نظّفي السمكة ونكّهيها بالملح والكركم والفلفل الأحمر والقرفة من الخارج بحسب الرغبة.
2- في وعاء، أخلطي البقدونس والكزبرة والبصل والطماطم والثوم.
3- نكّهي بالملح واسكبي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وحرّكي من جديد.
4- إحشي السمكة بالمزيج ثمّ ضعيها في صينية فرن.
5- أضيفي البطاطس والجزر إلى الصينية ثمّ أسكبي الماء وباقي كمية الزيت.
6- أدخلي الصينية إلى الفرن لنحو ساعة حتى تنضج المكوّنات. صحة وعافية.