المكوّنات بروكولي - رأس بصل متوسط الحجم مفروم - 2 جزر حجم كبير مفروم - 1 كرفس مفروم - عودان ثوم - 3 فصوص دقيق - 3 ملاعق كبيرة مرق دجاج - 3 مكعبات جبن أكواب - 3 إلى 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة جوزة الطيب - ربع ملعقة صغيرة ملح - بحسب الرغبة فلفل - بحسب الرغبة ماء - ليتر ونصف طريقة العمل 1- في قدر حمّي الزيت وشوّحي البصل، الجزر والكرفس على نار خفيفة إلى أن يصبح البصل شفافًا 2- قطّعي البروكولي وافرمي الثوم ثمّ أضيفيهما إلى القدر واتركي المزيج على النار ل5 دقائق 3- ضعي الدقيق فوق المزيج وحرّكي لدقيقتين 4- أضيفي مرق الدجاج واسكبي الماء ثمّ اتركي المزيج على نار هادئة لمدّة 15 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر 5- أطفئي النار ثمّ اطحني المزيج في الخلاط الكهربائي أو مطحنة يدوية 6- أعيدي الخليط المطحون إلى النار وأضيفي فوقه الجبن ثمّ نكّهي بجوزة الطيب، الفلفل والملح وحرّكي 7- اتركي المزيج من جديد على نار هادئة لمدّة 5 دقائق ثمّ قدّميه ساخنًا صحتين وعافية!