حساء البروكولي

المكوّنات
زبدة - خمسة ملاعق كبيرة
بصل مفروم - 1
كرفس مفروم - عرق
مرق دجاج - ثلاث أكواب
بروكولي - ثمانية أكواب
دقيق - ثلاث ملاعق كبيرة
حليب - كوبان
فلفل أسود مطحون - رشّة
طريقة العمل
1- ذوّبي ملعقتين من الزبدة في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل والكرفس وقلّبي جيّدًا
2- أضيفي البروكولي والمرق، غطّي القدر واغلي الخليط لمدّة 10 دقائق
3- ضعي بعدها هذه المكوّنات في الخلّاط الكهربائي ودعيه يعمل ولكن توقّفي قبل أن يصبح المزيج سائلًا كثيرًا
4- سخّني ملعقتي الزبدة المتبقيتين في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي الدقيق والحليب وحرّكي جيّدًا
5- أضيفي هذا المزيج إلى الحساء نكّهي بالفلفل وقدّميه.