دجاج أبلمة

المكوّنات
صدر دجاج بدون جلد وعظم - 6
دقيق متعدد الاستعمالات - نصف كوب
زبدة - ربع كوب
بصل أبيض صغير الحجم، مفروم - 1
صنوبر - ربع كوب
مرق دجاج - 4 أكواب ونصف
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - رشّة
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
بقدونس مفروم للتزيين - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في قدر، ضعي المرق على حرارة متوسطة حتى يبدأ بالغليان
2- في مقلاة، ذوّبي الزبدة على حرارة متوسطة
3- قطّعي الدجاج إلى مكعبات وغمّسيها بالدقيق
4- ضعي قطع الدجاج فوق الزبدة وحرّكي حتى تصبح بنيّة اللون
5- ضعي قطع الدجاج فوق قدر المرق
6- ضعي البصل في المقلاة واقليه ثمّ أضيفيه فوق قدر المرق
7- في المقلاة، قلّي الصنوبر وضعيه جانبًا على محارم ورقيّة
8- نكّهي مزيج المرق بالملح والفلفل
9- اتركي المزيج على النار حتى يغلي ثمّ خففي النار وغطّي القدر نحو 35 دقيقة أو حتى ينضج المحتوى
10- اسكبي الدجاج الأبلمة في طبق عميق وزيّنيه بالبقدونس المفروم والصنوبر المقلي
11- اسكبي عليه عصير الليمون الحامض
12- قدّمي الطبق إلى جانب الأرز المفلفل.