ميني برجر

المكوّنات:
لتحضير برجر الدجاج:
صدر دجاج مقّطع إلى قطع متوسطة الحجم - 600 جرام
ملح - حسب الرغبة
فلفل أبيض - حسب الرغبة
فلفل أسود - حسب الرغبة
ثوم مهروس - فصّان
خردل - ملعقة كبيرة
لتحضير السندويش:
خبز برجر صغير الحجم - 8
طماطم مقطعة إلى دوائر - 2
خيار مقطع إلى دوائر رفيعة جدًا - 2
بصل مقطع إلى حلقات - 2
خس مقطّع إلى شرائح - 4 أوراق
مايونيز - ملعقتان صغيرتان
طريقة العمل:
1- ضعي الدجاج في الخلّاط الكهربائي مع الخردل، الثوم، الفلفل الأبيض والأسود والملح؛ واهرسيها جيّدًا حتى الحصول على عجينة.
2- اصنعي 8 كرات باستخدام كلّ كمية الدجاج، ثمّ سطّحيها بين يديك للحصول على دوائر بحجم قطعة الخبز.إشويها حتى تنضج جيدًا.
3- اقطعي خبز البرغر إلى قسمين وضعيه لبضع دقائق على الشواية حتى يتحمّص قليلًا.
4- ادهني القليل من المايونيز على قطع الخبز السُفلى، ثمّ ضعي فوقها شرائح خسّ وقطعة دجاج.
5- أضيفي حلقات البصل ودوائر الطماطم والخيار وقدّمي الميني البرغر فورًا.