غدا 6489 من طلاب الثانوية العامة يؤدون امتحان الكيمياء والجغرافيا بالأقصر    أحمد نوار بجامعة المنيا يفوز بجائزة «النيل للمبدعين»    سعيد حساسين :توقعات البنك الدولى بوصول معدل النمو ل 6 % دليل على نجاح الاصلاح الاقتصادى    وكيل الشباب والرياضه بالغربية يلتقي شباب مبادرة " ألوان "    توقيع 363 عقدا لتقنين أوضاع أراض زراعية ومباني فى المنيا    ترامب يهدد بشن هجمات على إيران ردًا على أي ضربات من جانب طهران    البشير في السجن.. يأكل «دليفري» ويشتكي من البعوض    ملقب ب"أبو أسامة المهاجر".. القبض على زعيم "داعش" باليمن    مدارس النيل تواصل اجراء المقابلات الشخصية للطلاب المرشحين    رئيس «الأرصاد» يكشف موعد انتهاء الموجة الحارة.. ونصيحة لمشجعي المنتخب    هؤلاء أبرز المرشحين لخلافة المستشار مجدى أبو العلا فى رئاسة محكمة النقض    في الذكرى العاشرة لرحيله.. حقيقة إعتناق مايكل جاكسون للإسلام قبل وفاته    محافظ بورسعيد يعلن إطلاق «التأمين الصحي الشامل» أول يوليو (التفاصيل)    السيسي: ظاهرة الهجرة معقدة وعابرة للحدود.. ومصر نجحت في وقف تدفقاتها لأوروبا    الكاف يعمق جراح الكاميرون فى بطولة الأمم الإفريقية 2019    بث مباشر مشاهدة مباراة الكاميرون وغينيا بيساو في أمم أفريقيا    تيليجراف: برشلونة سيعلن عن التعاقد مع جريزمان مطلع يوليو    انخفاض الأسهم الأمريكية خلال تعاملات اليوم    محافظة شمال سيناء: بدء صرف التعويضات ل46 مزارعًا تضررت أراضيهم    جهود أمنية مكثفة لكشف محاولة قتل عامل بأطفيح.. أصيب بطلقة في الكتف    حبس زوجين 4 أيام على ذمة التحقيقات لقتلهما عشيق زوجته بالقناطر الخيرية    النيابة تطلب تحريات المباحث حول سرقة عاطل لشقة بالنزهة    الرقابة الإدارية: ضبط مدير بنك سهل استيلاء شخص على 25 مليون جنيه من حساب عميل    محافظ الفيوم: إنشاء 4 عمارات إسكان اقتصادى ب"يوسف الصديق" للأولى بالرعاية    انتخابات بلدية إسطنبول تفتح الطريق إلى تركيا جديدة    حلمي بكر يطالب "الموسيقيين" بمنع حفلات مريام فارس: مصر فوق الجميع    الخميس.. «أبو كبسولة» يصل القاهرة لأول مرة    إيناس النجار ل (الصباح): أنا ثورجية فى فيلم (قهوة بورصة مصر)    أمم أفريقيا - بالحلوى والكشري وزجاجات المياه.. جمهور المغرب في ضيافة أهالي مدينة السلام    هل يجوز للمشجع المسافر لمشاهدة المباراة الصلاة في الحافلة.. عالم أزهري يجيب    السفير المصرى فى إسرائيل يؤكد على الثوابت المصرية لإرساء السلام العادل فى الشرق الأوسط    بتكلفة 90 مليون.. "مستشفى المسنين" الأول من نوعه في مصر والشرق الأوسط    جوجل تسعى لتوسيع أعمالها وتنفيذ استثمارات جديدة في مصر    الاعلان عن إسم رئيس الوزراء الجديد يوم 23يوليو المقبل    «كاف» يرفض استبدال لاعب الكاميرون المصاب بالقلب    الزمالك ينتظم بمعسكر أكتوبر واستمرار غياب كهربا وأحداد    قبل افتتاح جامعة الملك سلمان.. 500 فرصة عمل في جنوب سيناء    التنمية المحلية: خطوات جادة لإظهار مؤتمر السياحة الدينية بصورة توضح سماحة مصر وشعبها    منة عرفة بطلة فيلم الرعب المصري "666"    نيابة أمن الدولة العليا تبدأ تحقيقاتها مع زياد العليمي وعناصر "خطة الأمل"    حبس 4 نزلاء بدار أيتام لاتجارهم في المواد المخدرة    خطر على الترابط الأسري.. «بيت العائلة» يحذر من الإدمان الرقمي    قانون الهيئة العليا للدواء.. البرلمان والخبراء يشيدون والصيادلة تعترض    عميد آداب الفيوم يتفقد سير امتحانات الدراسات العليا    في هذه الحالة تضمن أجر وثواب 50 من الصحابة.. فيديو    وفاة وزير دفاع بيرو بأزمة قلبية    مكرم محمد أحمد: الإصلاح الإداري ضرورة.. وندعم خطواته    مميش : 39 سفينة تعبر قناة السويس بحمولة 2.4 مليون طن    هيئة المحطات النووية: مصر تواصل جهودها لتنفيذ برنامجها النووي السلمي    قرار جديد من النائب العام السعودى .. تعرف عليه    المغامسي يفجر مفاجأة مدوية عن دفع "الدية"    تذكرتي: لن يُسمح بدخول الاستاد دون بطاقة المشجع والتذكرة    بعد إنقاذ ثنائي الكاميرون ونيجيريا من الموت.. رئيس اللجنة الطبية يوضح دورها في أمم إفريقيا    رئيس الأركان يشهد المرحلة الرئيسية للمشروع "باسل 13"    دار الإفتاء : الرياضة مجال خصب لنشر الفضائل والقيم .. واللاعبون في ملاعبهم قدوة للجماهير    الهواتف الذكية يمكن أن تسبب التوتر والقلق عند الأطفال    الأزهر: لا يجوز قصر الصلاة قبل السفر    الصين تؤكد أن حمى الخنازير الأفريقية تحت السيطرة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.





طريقة عمل الصفيحة الملفوفة
نشر في البوابة يوم 30 - 04 - 2015


المقادير:
ملح الحشو، 0.50 ملعقة صغيرة
بصل مفروم الحشو، حبة صغيرة
زيت ذرة الحشو، ملعقة كبيرة
لحم مفروم ناعم الحشو، 0.50 كيلو جرام
ماء دافئ، كوب
زيت ذرة، 2 ملعقة كبيرة
ملح، 0.50 ملعقة صغيرة
حليب مجفف، 4 ملعقة كبيرة
دقيق، 3 كوب
فلفل أسود الحشو، 0.25 ملعقة صغيرة
بهار لحم الحشو، 0.25 ملعقة صغيرة
دبس رمان الحشو، 2 ملعقة كبيرة
صنوبر مقلي الحشو، 3 ملعقة كبيرة.
طريقة التحضير:
1. للعجينة: في وعاء الخلاط، ضعي الدقيق والحليب والملح والزيت والماء، وشغلي على سرعةٍ متوسطةٍ إلى أن تتكوّن العجينة، اعجني لمدة 5 دقائق، لتصبح العجينة ملساءً ومطّاطيةً.
2. قطعي العجينة إلى كراتٍ بحجم البيضة، ضعيها في صينيةٍ مدهونةٍ بالزيت، غلفي بقطعةٍ من النايلون.ودعي العجينة ترتاح لمدة 60 دقيقة.
3. سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، أحضري صواني قصيرة الحافة، وادهنيها بالسمن أو الزيت.
4. لتشكيل الصفيحة: في طبق صغير، ضعي قليل من زيت الذرة بجانبك، في أثناء التشكيل.
5. ضعي قطعة من العجينة في الزيت لتتغطى تمامًا، ثم ضعيها على الطاولة أمامك، مدّي العجينة بأطراف أصابعك إلى أن تصبح مستطيلًا رقيقًا، بلّلي أصابعك بالزيت كلّما احتاج الأمر.
6. على طرف المستطيل، ضعي نحو ملعقة كبيرة من الحشوعلى شكل حبل، اثني طرف الدائرة على الحشو وابدئي بلفّ العجينة لتصبح بشكل حبل طويل، أمسكي بطرف الحبل ولفيه حول نفسه ليتكون قرصًا لولبيًا ضعي في الصواني.
7. اخبزي الصفيحة لمدة 15 دقيقة، أو إلى أن تصبح ذهبية اللون، قدميها مباشرةً.
8. الحشو: في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم، سخني الزيت على نار متوسطة، أضيفي اللحم، وقلّبي إلى أن يجفّ وينضج.
9. أضيفي البصل، قلّبي إلى أن يلين البصل.
10. أضيفي الملح والفلفل وبهار اللحم والدبس والصنوبر، قلبي لتختلط المواد، دعي الحشو ليبرد.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.