المقادير: بصل شرائح، 7 حبات برغل خشن، 2 كوب عدس مجروش، كوب زيت زيتون ،4 ملاعق كبيرة ملح، ملعقة كبيرة طريقة التحضير: – نغسل البرغل الخشن جيدًا ونصفيه – نسلق العدس على أن يبقى حبًا (أي لايكون طريًا) – نضيف بصلة إلى ماء السلق ونحتفظ بماء العدس لنضيفها إلى البرغل لاحقًا – نقلي 7 بصلاتٍ مقطعةٍ إلى شرائح بقليلٍ من زيت الزيتون ونترك البصل حتى يحترق بعض الشيء ويصبح لونه بنيًا غامقًا – نضيف إلى البصل كوبين من الماء، ونتركه يغلي حتى يصبح لون الماء بنيًا غامقًا – نصفي الماء ونحتفظ به – نأخذ ملعقتين من البصل المحروق كي نضيفهما لاحقا إلى البرغل – نحضر طنجرةً ونضع فيها فنجان قهوة زيت زيتون، حتى يسخن فقط – نقلب البرغل بالزيت جيدًا، ثم نضيف العدس ونضيف البصل المقلي وماء سلق العدس – نضيف ملعقةً كبيرةً من الملح، ونترك المجدرة حتى تستوي – نسخن قليلًا من زيت الزيتون في مقلاة على النار، ونصبه على خليط البرغل والعدس ونحرك قليلًا – نزين المجدرة بالبصل المقلي – تقدم إلى جانب السلطة أو اللبن.