يقدم لنا الشيف محمد بكري طريقة عمل المجدرة وهي من المأكولات اللبنانية المقادير 2كوب عدس أسود كوب ونصف برغل خشن 8 حبات بصل نصف كوب زيت نباتي ربع ملعقة صغيرة من الكمون ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 4 اكواب ماء ملح زبيب ومكسرات الطريقة - يفرم البصل ناعماً ثم يقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بني غامق مع الاستمرار بالتقليب. -يسلق العدس ثم يصفى و يضاف إلى البصل المقلي و يترك مدة 10 دقائق. - يغسل البرغل ويوضع فوق العدس والبصل ،يترك الخليط مدة 45 دقيقة أو حتى ينضج. - يزين بلزبيب والمكسرات ويقدم. ملحوظة: يمكن استخدام الأرز عوضاً عن البرغل الخشن.