صلصة للبيتزا

المكوّنات:
طماطم مقشرّة ومفرومة - 5
بصل كبير الحجم مفروم فرمًا ناعمًا - 1
زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
كاتشاب - نصف كوب
زعتر مجفّف - ملعقة كبيرة
فليفلة حمراء مفرومة فرمًا ناعمًا (اختياري) - نصف حبّة
ملح - بحسب الرغبة
سكر - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل:
1- ضعي الزيت النباتي في قدر على النار وقلّي البصل المفروم حتى يميل لونه إلى الذهبيّ الفاتح.
2- أضيفي الطماطم المفرومة وقلّبي جيدًا مع البصل.
3- نكّهي بالملح ثمّ أغلقي القدر حتى تنضج الصلصة وتبدأ بالغليان.
4- أضيفي الكاتشاب والفليفلة الحمراء والسكر ثمّ اخلطي المكوّنات.
5- اتركي المزيج يغلي لمدّة 5 دقائق ثمّ رشّي الزعتر المجفّف وقلّبي جيدًا.
6- ارفعي الصلصة عن النار ثمّ اسكبي زيت الزيتون وقلّبي جيدًا.