المُطبق السعودي بالدجاج

المكوّنات
لتحضير العجينة
دقيق - 3 أكواب
ماء - ثلاثة أرباع كوب
زيت نباتي - ثلث كوب
ملح - ملعقة صغيرة وربع
1_بيض
زيت نباتي لمد العجينة - بحسب الحاجة
لتحضير الحشوة:
صدر دجاج مقطع إلى شرائح رفيعة - 200 جرام
4_بصل مفروم
4_ فصوص ثوم مهروس
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
قرفة - رشة
فلفل أحمر حار - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
3_بيضات مخفوقة
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
للقلي:
زيت زيتون - ملعقة أكتيفراي
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة، ضعي في وعاء محضر الطعام الدقيق والماء والزيت النباتي والملح والبيضة واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكوّنات
2- ادهني يديك بالقليل من الزيت وقسّمي العجينة إلى كرات متساوية وضعيها في وعاء
3- غطّي الوعاء واتركيه جانبًا ل3 ساعات على الأقل حتى ترتاح العجينة
4- لتحضير الحشوة، حمّي ملعقة الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها البصل والثوم واتركيها حتى تذبل
5- أضيفي شرائح الدجاج ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود والقرفة والفلفل الأحمر الحار واتركي المزيج على النار حتى ينضج الدجاج
6- ارفعي المقلاة عن النار واسكبي الخليط في وعاء واتركيه جانبًا حتى يصبح على حرارة الغرفة
7- أضيفي البيض المخفوق واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكوّنات
8- مدّي كرة من العجينة على سطح صلب وقسّميها إلى مربعين ثمّ احشيها بنحو ملعقتين كبيرتين من الحشوة
9- اطوي كل مربّع على نفسه
10- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية
11- ضعي قطع المطبّق في شبكة الوجبات الخفيفة من أكتيفراي سناكينج واسكبي فوقها ملعقة أكتيفراي من زيت الزيتون
12- اضغطي على زر التشغيل واتركيها ل30 دقيقة حتى تنضج.