تتميز مرحلة المراهقة بالنشاط والحيوية وهي من أهم المراحل التي يجب على الفتاة أن تهتم من خلالها وكذلك الفتي بنوعية الغذاء وطبيعته،نظرا لأن الجسم يكون في حاجة إلى نسبة مرتفعة من الطاقة والطعام أكثر من الفترات السابقة. لكن ما هي نوعية الطعام التي تمر بنا وبهذه المرحلة بسلام؟ هناك عدة أخطاء غذائية خلال هذه الفترة منها: الإكثار من المقرمشات - الإكثار من البطاطا المقلية والمقرمشات التي تحتوي على نسبة عالية من الزيوت والدهون والتي تؤدي إلى السمنة. المشروبات الغازية - الإقبال على المشروبات الغازية والعصائر التي تحتوي على ملونات والتي تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم لاحتوائها على دهون ثلاثية.أيضا المشروبات الغازية تهدد بالإصابة بهشاشة العظام. الوجبات السريعة - كثرة تناول الوجبات الخفيفة والذهاب مع الأصدقاء والصديقات لمطاعم الوجبات السريعة والتي تسبب السمنة وتفقد الشهية الصحية للطعام. الإكثار من الحلوى - استبدال الفاكهة بالحلويات الجاهزة مما يحدث إمساك ويؤدي إلى نقص الفيتامينات والمعادن ولا يظهر نتائج ذلك إلا بعد بلوغ سن الرشد. إهمال الفيتامينات والمغذيات المختلفة - نقص المغذيات كالكالسيوم، الحديد، فيتامين B والمغناسيوم، فنجد أن نقص الحديد يؤدي إلى الإصابة بالانيميا وفقر الدم خاصة عند الفتيات المراهقات التي تفقد كمية كبيرة من الدم أثناء الدورة الشهرية مما يؤثر على نشاطهم اليومي، أما نقص الكالسيوم فيحدث مرض الهشاشة وقلة الماغنسيوم يؤثر على التركيز والأداء الدراسي، أما نقص فيتامين B فيؤثر على الأعصاب وقوتها. هنا يجب على الأم أن تقدم النصيحة بشكل محبب دون إعطاء أوامر، حيث تتميز تلك الفترة بالصعوبة البالغة والشد والجذب بين المراهق أو المراهقة وبين الأهل،وتتميز أيضا بالعناد،والخلافات حيال الأكل الصحي، والنظام الغذائي الواجب اتباعه. من الممكن أن تقوم الأم بتبصير المراهق والمراهقة بالطعام الصحي بهدوء ودون عصبية. كيف يمكننا أن نتجاوز الأخطاء السابقة؟ - حاولي أن تكثري من تناول منتجات الألبان والأجبان الغنية بالكالسيوم وضعيها دائما ضمن وجبات طعامك اليومية. - التخفيف من تناول المشروبات الغازية على أن لا تتجاوز من كوبين إلى ثلاثة أكواب في الأسبوع والاهتمام بتناول اللحوم على الأقل قطعة واحدة كل يوم مع البقوليات كالعدس والفول لأهميتها في بناء الجسم. - لا تهملي النشويات ضمن وجبات الطعام كالأرز والخبز والمعكرونة لأنها تمدك بالطاقة اللازمة. - عليكِ أن تخففي من تناول الدهون وأن تكثري من تناول الخضروات من خلال تناول طبق من السلطة يوميا. - لا يجب أن يتعدى معدل تناولك للوجبات السريعة عن مرة أو مرتين في الأسبوع واستبدال البطاطا المقلية بالسلطة والمياه الغازية بالمياه أو العصير الطبيعي. - يجب أن نعلم أن الحديد يساعد الدم على نقل الأكسجين لكل عضلات الجسم،ويساعد على أن يؤدي المخ عمله بكفاءة، لحديدا يساعد جهاز المناعة أيضا على مقاومة الأمراض، والطعام المتوفر به الحديد كثير يمكن تناول السبانخ والخضروات الورقية الداكنة والعسل الأسود والكبدة والكلاوي وكلها أغدية محببة لهذه الفترة. - أما الكالسيوم فهو مهم لبناء العظام في مرحلة المراهقة التي تتميز بالنمو السريع وزيادة الطول.هو مهم لتكوين الجسم للجنسين الفتاة وسيساعدها بعد ذلك على تخطي مرحلة الحمل وتكوين الجنين بعد الزواج بسلام، أما الفتي فيساعد الكالسيوم على وقايته من هشاشة العظام ومن الكسر نظرا لسرعة الحركة في هذه المرحلة،كما أن الألبان والأجبان مصادر مهمة للكالسيوم ويمكن تقديمها بأشكال محببة. - الخضراوات مهمة جدا في هذه المرحلة ومصدر هام للفيتامينات، ومعها أيضا الفواكه الغنية بالأملاح والفيتامينات والمعادن،وتساعد في تطور المخ وبها أيضا نسبة من الماء والألياف التي تساعد المراهقة والمراهق على تخطي مشكلة الإمساك وأن يعمل الجهاز الهضمي بشكل جيد. - الكرز والتوت والفراولة والتفاح والجزر والسبانخ والبروكلي كلها أطعمة محببة في هذه الفترة. - تعتبر أيضا وجبة الإفطار هامة بالنسبة للمراهقين لأنها تمدهم بالطاقة،وتأتي بعد ساعات نوم طويلة يحتاج فيها المراهق للنشاط والحيوية طول اليوم، وعلي الأم أن تعي أهمية ذلك بالنسبة لزيادة تركيز المراهقين خصوصا في قاعات الدرس أو المدرسة، لذا يجب أن تحتوي على اللبن والخبز والجبن أوالبقول وكذلك بعض الفاكهة التي تمدهم بالسكر الطبيعي اللازم لحاجة الجسم.
