الخبز بالزعتر وجبن الحلوم

المكوّنات
دقيق - كوبان
بيض - 1
زيت زيتون - ربع كوب
خميرة - ملعقتان صغيرتان
سكر - ملعقتان صغيرتان
ملح - نصف ملعقة صغيرة
ماء دافئ للعجن - بحسب الحاجة
زعتر ممزوج بالسمسم - بحسب الرغبة
جبن حلوم مبشور أو نابلسي معتدل الملوحة - بحسب الرغبة
نصائح
يضفي الجبن الحلوم مذاقًا لذيذًا على الأطعمة، جربيه أيضًا مع معكرونة الجبن السهلة والسريعة التحضير أو فتوش بجبن الحلوم المشوي...
طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي الخميرة والسكر والملح والدقيق.
2- إصنعي فجوة في وسط المزيج.
3- أضيفي الزيت في الفجوة مع البيضة.
4- أفركي المكونات ببعضها حتى تتداخل جيدًا.
5- اسكبي الماء تدريجيًا مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة.
6- غطّي الوعاء واتركي العجينة جانبًا مدّة ساعة لتختمر.
7- قطّعي العجينة إلى قطع صغيرة.
8- غلّفي كلّ قطعة بالزعتر.
9- في قالب مستطيل الشكل، صفّي أوّل طبقة من كرات الزعتر.
10- رشّي طبقة من الجبن المبشور.
11- أكملي ما تبقى من كرات العجين وصّفيها فوق الطبقة الأولى.
12- رشّي من جديد الجبن.
13- أعيدي الكرة حتى الامتهاء من كلّ كمية العجين.
14- اتركي القالب يرتاح نحو 15 دقيقة.
15- أدخلي القالب إلى وسط فرن محمّى جيدًا على حرارة 180 درجة مئوية من 30 إلى 45 دقيقة أو حتى تتحمّر.
16- قلبي الخبز فور خروجه من الفرن وصحة وهناء.