لحم بعجين البف

المقادير
لحم بقر مفروم – 500 جرام
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
بصل مفروم فرمًا ناعمًا – 1
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أبيض – نصف ملعقة صغيرة
قرفة – ربع ملعقة صغيرة
سبع بهارات – نصف ملعقة صغيرة
عجين بف بايستري – 380 غرام
طريقة التحضير
1- في مقلاة، حمّي الزيت واقلي البصل حتى يذبل.
2- أضيفي اللحم ونكّهي بالملح، الفلفل الأسود، القرفة، الفلفل الأبيض والسبع بهارات. حرّكي المزيج على نار متوسطة إلى أن ينضج اللحم.
3- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
4- قطّعي رقائق عجينة فيلو إلى مربعات.
5- في صينية مغلّفة بورق الزبدة، ضعي عددًا من رقائق عجينة فيلو فوق بعضها ثمّ ضعي عليه مقدار ملعقتين كبيرتين من حشوة اللحم في وسط الرقائق، مع ترك الأطراف فارغة.
6- أعيدي الكرّة حتى الانتهاء من كلّ الحشوة.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن من 15 إلى 20 دقيقة حتى تكتسب العجينة لونًا ذهبيًا.
8- قدّمي لحم بعجين الفيلو ساخنًا مع سلطة الخضار الطازجة.