المسخن الفلسطيني السهل

المقادير:
صدر دجاج مطبوخ – 3
بصل أبيض، كبير الحجم، مفروم – 1
زيت زيتون – بحسب الحاجة
خبز بيتا – 3 أرغفة
سماق – ملعقة كبيرة
حبهان مطحون – ملعقة صغيرة
ملح – بحسب الرغبة
فلفل – بحسب الرغبة
صنوبر محمّص – ملعقتان كبيرتان.
طريقة التحضير:
1- في مقلاة على حرارة منخفضة، قلّي البصل نحو 15 دقيقة بكمية كافية من الزيت.
2- صفّي البصل على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت. إحتفظي بالزيت.
3- ضعي البصل في وعاء وأضيفي فوقه السماق والحبهان والملح والفلفل واخلطي. أتركي المزيج جانبًا.
4- فتتي الدجاج وأضيفيه فوق خليط البصل. أضيفي المزيد من السماق بحسب الرغبة.
5- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
6- في صينية مغلّفة بورق الزبدة، ضعب أرغفة الخبز.
7- إدهني الخبز بالزيت الموضوع جانبًا.
8- أضيفي خليط البصل والدجاج ثمّ وزّعي الصنوبر.
9- أدخلي الصينية إلى الفرن ل5 دقائق.
10- قدّمي المسخن إلى جانب اللبن الزبادي أو الخضار الطازجة.