المكونات نصف كيلو كاليماري شرائح التتبيلة: بصلة صغيرة 5 فصوص ثوم ملح وفلفل حسب الرغبة كمون كوب دقيق كوب ماء بارد بيضةعصير ليمون ملعقتين كبيرتين زيت ملعقة كبيرة بيكنج بودر طريقة الطهى: تخلط مقادير التتبيلة وتنقع فيها شرائح الكاليماري أربع ساعات على الأقل، ويمكن مد الفترة إلى ليلة كاملة. يتم تصفية الشرائح من التتبيلة، ونخلط دقيق مع بقسماط "فتات الخبز" مع التقليب. ونحاول تقليل كمية الدقيق من على الكلماري ونحمره في زيت غزير.