المكونات كيلو صدور دجاج كاملة مخلية 2 بصلة كبار مفرومين 3 جزرات مبشورين نصف كوب بقدونس مفروم 2 ملعقة كبار بهارات نصف كيلو أرز بسمتي أو ارز اسمر كوب بسلة 2 ملعقة زيت كوب ماء + كوب شوربة ملح وفلفل طريقة الطهي يشوح البصل في الزيت حتى يذبل يضاف الأرز والبهارات إلى البصل ويقلب 10 دقائق يضاف الجزر والبسلة والملح والفلفل وخليط الماء والشوربة وتقلب جيدا تخفض النار ويترك الأرز على النار ربع ساعة أو حتى تمام النضج تحشى الصدور بالخلطة وتغلق بخيط أو أعواد خشب تدخل الفرن في صينية مدهونة زيت حتى تقترب من النضج ثم تفتح الشواية حتى الإحمرار أو تقلى ببيض وبقسماط تقدم ساخنة.