نقانق ملفوفة

المقادير:
12 حبة من النقانق المتوسطة -السوسيس- 500ج من الدقيق 3 ملاعق كبيرة من السكر ملعقة صغيرة من الملح 2 حبة بيض 200مل من الحليب الدافئ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
الطريقة:
في وعاء، تذاب الخميرة في الحليب الدافئ
يضاف إليها السكر تغطى وتترك جانبا بضع دقائق لتتفاعل.
في وعاء عميق يخفق البيض مع الزبدة المذابة
يضاف الملح ومزيج الحليب والخميرة.
يسكب الدقيق على الخليط تدريجيا إلى أن يتم الحصول على عجينة متماسكة
تدعك العجينة جيدا إلى أن تصبح متجانسة وناعمة الملمس
تغطى وتترك لترتاح 15 دقيقة
تفرد العجينة بالنشابة
فوق سطح مرشوش بالدقيق
ثم تقطع إلى شرائح طولية
تلف حبات النقانق بشرائط العجين
ثم ترص فوق صينية مدهونة بالزبدة
تغطى وتترك لترتاح 30 دقيقة
تدهن بمزيج من البيض والحليب
ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة إلى أن تصبح ذهبية اللون.