المكونات: ملعقتين كبيرتين زبدة 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون 4 حبات بيض حبتين بطاطس مقطعة مكعبات شرائح بسطرمة ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة كمون رشة بابريكا رشة فلفل أسود ملعقة صغيرة اوريجانو أو زعتر أو أي نوع أعشاب عطرية حسب المتوفر.
طريقه الطهى: تشوح البطاطس في الزبدة والزيت في مقلاة. ثم تغطى وتترك تنضج على نار هادئة. تضاف البهارات والبسطرمة والبيض ثم تترك على نار متوسطة وتقدم مع الخبز الساخن.