طريقة عمل عجينة الفطائر

المكونات:
2 كوب لبن بودرة
نصف كوب زيت
فنجان سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة بكينج بودر
ملعقه صغيره ملح
4 أكواب دقيق أبيض
طريقة الطهي:
نضع الماء واللبن في زبديه ونحرك جيدا.
نضيف عليه السكر والزيت والخميره والبكنج باودر والملح ونحرك جيدا.
نضع كاسين من الدقيق ونعجن جيدا ثم نضع الكاسين الباقيين ونعجن لمدة ربع ساعه حتى تلين العجينه أكثر وأكثر.
تنقل العجينه إلى وعاء مدهون بالزيت وتغطى وتترك في مكان دافى حتى تختمر.
تفرد وتشكل وتوضع في الصوانى ويدهن وجهها باللبن وترش بالسمسم وتترك لتخمر مدة ربع ساعه مغطاة.
تزج في فرن متوسط الحراره ثم تحمر من اعلى.