طريقة عمل سلطة البطاطس المشوية

المكونات:
1 كيلو جرام بطاطس، صغيرة الحجم جدًا- 6 شريحة لحم بقري مقدد مجفف، مقطع إلى مكعبات صغيرة- 3 ملعقة كبيرة صلصة إيطالية- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون- 1 فص ثوم مهروس- 2 ملعقة كبيرة جبنة البارميزان مبشورة- 2 ملعقة كبيرة بقدونس، طازج، مفروم وسط المايونيز- 1 ملعقة كبيرة خردل {مسطردة}- 2 حبة بيض كامل- ملح حسب الرغبة- زيت زيتون.
طريقة الطهى:
في وعاء الخلاط أو محضرة الطعام الصغيرة، يوضع البيض والخردل والملح ويُخفق الخليط حتى يمتزج.
يضاف قليل من الزيت، ثم يُخلط لمدة 10 ثوان وهكذا حتى تصبح الصلصة سميكة.
إعداد السلطة:
يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
تُقطع البطاطس إلى نصفين، تُخلط مع اللحم البقري المقدد والصلصة، ثم يوضع الخليط في صينية فرن مدهونة مقاس 15 ×10 ×1 بوصة ويُخبز لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس وتصبح مقرمشة من الأطراف.
تُترك البطاطس لتبرد لمدة 20 دقيقة.
أثناء ذلك، يُخلط 1⁄3 كوب مايونيز مع عصير الليمون والثوم.
توضع البطاطس في طبق التقديم ويوزع على الوجه المايونيز وجبنة البارميزان والبقدونس المفروم.
وتقدم.