كيكة السميد بالتوفي

المقادير:
بيض، 2 بيضة
سكر، 1 كوب
فانيلا، 1 ملعقة صغيرة
سميد، 1 كوب
طحين، 1 كوب
حليب سائل، 1 كوب
زيت نباتي، 1/2 كوب
باكينج باودر، 2 ملعقة صغيرة
كاكاو، 3 ملعقة كبيرة
مكسرات للتزين
طريقة التحضير:
في صحن عميق نضع البيض والسكر والفانيلا ونقطه من الخل
نضرب بالمضرب اليدوي أو الكهربائي ثم نضيف باقي المكونات السائلة
نضيف باقي المكونات الجافة بما فيها الكاكاو ونحركها جيدا
نضعها في قالب الكيك وندخله الفرن على درجه حراره 180 لمده 30 دقيقة
طريقة تحضير التوفي:
ذوبي السكر في قدر عميق على نار هادئة
استمري في تحريكه حتى يصبح لونه بني
اضيفي اليه القشطة بالتدريج مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل
اضيفى الزبدة واستمرى في تحريكة حتى يتجانس ويصبح قوامة كريمي
ارفعية من على النار
اخرجي الكيكة من الفرن وارتكيها حتى تبرد
افردي خليط التوفي على الكيكة وزينيها بقطع المكسرات.