كب كيك الكنافة

المقادير:
عجينة كنافة، 500 جم
سمن نباتي، 3/4 كوب
ملون طعام برتقالي، 1/4 ملعقة
جبنة بيضاء محلية، 150 غم
فستق حلبي مطحون، 1/4 كوب
مقادير القطر: ،
سكر، 2 كوب
ماء، 1 كوب
عصير ليمون، 1 ملعقة كبيرة
ماء الزهر، 1 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
سخّني الفرن على درجة 180 درجة مئوية. ثمّ ضعي عجينة الكنافة، السمن وملون الطعام بوعاء وحركيها حتى تتجانس جيدًا باستخدام الخفاقة.
اضغطي كمية من الخليط في قوالب الكب كيك الخاصة، ثمّ ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الجبن وضعي طبقة أخرى من الخليط واضغطي عليها جيدًا.
ضعي قوالب الكب كيك بالفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تشقر الكنافة.
لتحضير القطر، ضعي السكر والماء في قدر على النار وحركيهم حتى يغلي المزيج.
أضيفي عصير الليمون وماء الزهر بعد الغليان وضعيه جانبًا.
إقلبي الكنافة من القوالب برفق وقدّميها مع القطر والفستق الحلبي المطحون.