سلطة الجبنة والخضر والبندق

المقادير:
- 100 جرام من الروكا
-100 جرام من الزعتر الأخضر
- 100 جرام من البقلة
- 100 جرام من خس "الآيسبرغ"
- 100 جرام من الطماطم الكرزية
- 100 جرام من الخيار
- 100 جرام من البصل الأخضر
- 100 جرام من الفطر الطازج
- 50 جرام من الزيتون الأسود
- 30جرام من البندق المحمّص
- 100 جرام من الجبنة البيضاء
- حبة واحدة من التوست الاسمر أو حسب الرغبة
- 50 جرام من زيت الزيتون
- 75 من خلّ البلسميك
- رشّة من الملح
- رشّة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
1- في طبق التقديم توضع أوراق من خسّ "الآيسبرغ" بشكل عشوائي.
2- تضاف إلى الطبق اوراق الروكا،البقلة، الزعتر الأخضر،البصل الأخضر المفروم، الخيار المقطّع إلى شرائح متساوية، الطماطم الكرزية المقطّعة إلى نصفين.
3- من ثم يضاف إلى الطبق الفطر الطازج المقطّع إلى شرائح متساوية، ومن ثم خلّ البلسميك أو (عصير الليمون الحامض) حسب الرغبة.
4- من ثم يضاف إلى المزيج الزيتون الأسود، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود.
5- توضع الجبنة على حبّات التوست وتدخل إلى الفرن حتى تذوب.
6- توضع حبّات التوست على طبق السلطة.
7- يزيّن الطبق بحبّات من الطماطم الكرزية والبصل الأخضر والبندق.
8- يقدّم الطبق باردًا.