طريقة عمل السمك بالجوز والسماق

المقادير:
فلفل أبيض، مقدار حسب الرغبة
ملح، حس الذوق
كركم، ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض ،4 ملاعق
جوز مقطع، 30 غرام
ثوم مقطع لشرائح، 4 فصوص
سمكة فيليه كبيرة مقسمة، 4 قطع
سماق ،5 ملاعق كبيرة
زيت زيتون، حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- اخلطي الجوز مع الثوم، ثم اضيفي مقدار 4 ملاعق من السماق.
- ادهني كل قطعة من السمك بزيت الزيتون ثم بعصير الليمون الحامض، ثم قومي بتتبيل كل قطعة من الوجهين بالملح والفلفل.
- افركي السمك وضعي الكركم والسماق والجوز من فوقه ومن تحته ثم لفيها في ورق الألومونيوم.
- ضعي قطع السمك الفيليه الملفوفة في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- تنزع لفائف ورق الألومنيوم عن السمك وتفرد في الصحن.
- يقدم ساخنًا مع طبقٍ من السلطة.