المقادير: 1 ضمة جرجير 1 حبة بصل مقطع شرائح 1 ملعقة كبيرة سماق 1/4 كوب ليمون 1 ملعقة كبيرة خل 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1/2 ملعقة ملح أما طريقة تحضير سلطة الجرجير بطريقة مختلفة: يقطع الجرجير قطع كبيرة. يخلط الجرجير مع البصل المقطع. نضيف السماق والملح ونقلب. أضيفي بقية المكونات وقلبيها جيدا. يمكنك إضافة شرحات من البندورة أو الفطر الطازج.