كوب من التوت الأزرق يوميًا يقي من أمراض القلب

إضافة كوب من التوت الأزرق والعنب البري، إلى نظامك الغذائي اليومي يساعدك فى تقليل فرص الإصابة بضغط الدم المرتفع وأمراض تصلب الشرايين، وكلاهما مرتبط بأمراض القلب والأوعية الدموية، وفقًا لأحدث الأبحاث الطبية التى أجريت فى هذا الصدد.
وقالت الدكتورة سارة أ.جونسون من جامعة " فلوريدا" الأمريكية، أن النتائج المتوصل إليها تشير إلى أن الاستهلاك المنتظم للعنب البرى والتوت الأزرق يمكن أن يعمل على تأخير تطور ما قبل ضغط الدم المرتفع أو الإصابة به، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وفى محاولة لتقييم كيفية تأثير الأغذية على الوظائف الحيوية فى الجسم، أوضحت جونسون أن تناول هذه العناصر الغذائية يمكن أن توقف الآثار الصحية السلبية خاصة بين النساء فى مرحلة سن اليأس، حيث تشير النتائج إلى أن إضافة حصة من العنب البري أو التوت الأزرق إلى النظام الغذاء اليومى قد يخفف من الآثار الصحية السلبية على القلب والأوعية الدموية التى تحدث فى كثير من الأحيا نتيجة لإنقطاع الطمث.
وعلى مدى فترة ثمانية أسابيع، شاركت نحو 48 إمرأة فى مرحلة سن اليأس كن فى مرحلة ما قبل الإصابة بضغط الدم أو يعانين بالفعل منه، ليتلقين نحو 22 جرامًا من العنب البرى المجفف أو مايعادل كوبا واحدا من التوت الأزرق الطازج، فضلا عن تناول البعض الآخر لنحو 22 جرامًا من دواء وهمي، فى الوقت الذى واصلت فيه جميع المشتركات لاتباع نظام غذائى متوازن مع ممارسة روتين حياتهن اليومية.
وفى بداية الدراسة، قام الفريق بقياس ضغط الدم وصلابة الشرايين واختيار المؤشرات الحيوية فى الدم بين المشاركات.
وفي نهاية الثمانية الأسابيع، أتيح للمشاركات تلقى مسحوقا من العنب البري والتوت الأزرق، لينخفض معدلات الضغط الزئبقى بنحو 5,1% فى ضغط الدم الأنقباضي، وهو الرقم الأعلى فى القراءة فى ضغط الدم الذى يقيس الضغط فى الشرايين عند ضخ القلب للدم، فضلا عن تراجع بنسبة 6,3% بواقع 5 مم زئبقي فى معدل ضغط الدم الأنبساطي، أو عدد ضربات القلب فى ضغط الشرايين بين دقات القلب.
كما وجد الباحثون فى معرض أبحاثهم المنشورة فى مجلة "أكاديمية التغذية وعلم التغذية" أن أكسيد النيتريك أحد العلامات البيولوجية فى الدم والمعروف بدورها فى توسيع الأوعية الدموية، زيادتها بنسبة 68,7%، وهو مايهم لأن تصلب الشرايين وتضييق الأوعية الدموية وكلاهما جزءا من ضغط الدم المرتفع ، وهذا الإرتفاع فى أكسيد النيتريك يساعد على تفسير التخفيضات فى ضغط الدم المرتفع.